Tunnel di Raffreddamento
La soluzione ideale per raffreddare e stabilizzare i prodotti ricoperti al cioccolato o alla crema, al caramello o alla
glassa. Progettato con un’attenzione particolare all’efficienza energetica e all’uniformità di temperatura, garantisce
una finitura superficiale impeccabile – lucentezza, snap e conservabilità – su ogni singolo pezzo, indipendentemente
dal volume produttivo. La concezione modulare consente di configurare il tunnel in lunghezze e larghezze diverse,
adattandosi sia a linee compatte sia a impianti ad alta capacità per la produzione continua 24/7.
Vantaggi operativi:
~ Componenti interni removibili senza attrezzi per una pulizia completa e massima igiene.
~ Soffianti incernierati e cablaggi in canaline aperte per accesso rapido.
~ Flusso d’aria ottimizzato per temperatura uniforme su tutto il nastro.
~ Nastro interno a temperatura costante, con riduzione dei consumi energetici.
~ Nessuna parte mobile esposta, per un’elevata sicurezza operativa.
Caratteristiche chiave:
~ Struttura in alluminio e/o acciaio inox con isolamento senza piombo e freon, per alta efficienza termica.
~ Lunghezza e larghezza del tunnel configurabili su misura in base alla capacità e al tipo di prodotto.
~ Coperture curve monopezzo sollevabili idraulicamente per accesso completo.
~ Nastro FDA (sintetico o metallico) completamente interno, per maggiore igiene e risparmio energetico.
~ Centraggio e tensionamento automatici del nastro per stabilità e precisione.
~ Gruppo motore separato dalla zona prodotto per massima sicurezza e igiene.
~ Base rigida progettata per facilitare la pulizia.
~ Sistema di raffreddamento con compressore (aria o acqua), installabile anche esternamente.
